keskiviikko 16. syyskuuta 2009

Eemelin muikkukasari



  • 600 g tuoreita muikkuja
  • 100 g siankylkeä
  • 50 g savupekonia
  • 2 kpl kookasta sipulia
  • 4 palaa ruisleipää
  • 2 dl valkoviiniä

VALMISTUS:
Laita muikut voideltuun kasariin, mausta pippurilla ja suolalla. Leikkaa lihat suikaleiksi ja paista pannulla rapeiksi. Lisää sipuli,freesaa hetki leipäpalojen kanssa, kaada muikuille. Silppua tilliä ja ruohosipulia päälle, kaada viini joukkoon ja hauduta kannen alla 15 – 20 minuuttia.

Nauti uusien perunoiden tai perunamuusin kanssa.

Keittiömestari Wiljam Pyy


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti